Luan Ramos da Silva

Departamento de Ciências Biológicas da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, da Universidade Estadual Paulista ''Júlio de Mesquita Filho'' (UNESP)

Trabalhos (4)

Valorization of black rice as an antioxidant raw material
Luan Ramos da Silva ¹
Andressa Casari ²
Farayde Fakhouri ³
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia / Universidade Federal da Grande Dourados
³ Centrè Català del Plàstic / Universitat Politècnica de Catalunya
vol. 4, 2019 -
114413

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUENCE OF SOLVENT ON THE DEVELOPMENT AND PROPERTIES OF JABUTICABA PEEL EXTRACTS
Andressa Casari ¹
Luan Ramos da Silva ²
Farayde Fakhouri ³
Silvia Maria Martelli ⁴
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Estadual de Campinas; Universidade Federal do Amazonas
³ Universidade Federal da Grande Dourados; Universitat Politècnica de Catalunya
⁴ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
Vol 14, 2021 -
143637

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ANALYSIS OF LABELS OF SOFT DRINK, GUARANA FLAVOR, FROM MANAUS, AM, BRAZIL
Erika Santiago da Silva ¹
Sâmila Kalinka Rodrigues de Souza ¹
Susan Hidaka de Oliveira ¹
Luan Ramos da Silva ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Estadual de Campinas; Universidade Federal do Amazonas
Vol 14, 2021 -
143821

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
INFLUENCE OF COCOA ALMOND SHELL ON KOMBUCHAS FERMENTATION
Flávio Augusto Oliveira Duarte ¹
Luan Ramos da Silva ²
Kazumi Kawazaki Ramos ³
Priscilla Efraim ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo; Departamento de Engenharia Agrícola e Solos, Universidade Federal do Amazonas – Amazonas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo
Vol 14, 2021 -
144690

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Luan Ramos da Silva

Valorization of black rice as an antioxidant raw material

INFLUENCE OF SOLVENT ON THE DEVELOPMENT AND PROPERTIES OF JABUTICABA PEEL EXTRACTS

ANALYSIS OF LABELS OF SOFT DRINK, GUARANA FLAVOR, FROM MANAUS, AM, BRAZIL

INFLUENCE OF COCOA ALMOND SHELL ON KOMBUCHAS FERMENTATION

Co-autores (12)

Priscilla Efraim

Erika Santiago da Silva

Luan Ramos da Silva

Silvia Maria Martelli

Farayde Fakhouri

Farayde Fakhouri

Kazumi Kawazaki Ramos

Andressa Casari

Andressa Casari

Susan Hidaka de Oliveira

Sâmila Kalinka Rodrigues de Souza

Flávio Augusto Oliveira Duarte

Discussões Científicas de Qualidade