Thamires Queiroga dos Santos

Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

Trabalhos (4)

COMPOSTOS BIOATIVOS E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICA DE UMA GELEIA DA FRUTA DE PALMA-DE-ESPINHOS (Opuntia dillenii (KER GAWL) HAW).
ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ¹
Ana Paula Costa Câmara ²
Thamires Queiroga dos Santos ³
Tiago José ⁴
Aline Alvares ¹
Joana D´Arc Matos ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
⁴ EAJ/UFRN
vol. 4, 2019 -
116050

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELBORADA COM ADIÇÃO DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA LAM.)
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Ana Paula Costa Câmara ²
ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ³
MAIRA FELINTO LOPES ⁴
Fabricio Alves de Morais
Mônica Correia Gonçalves
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Universidade Federal de Campina Grande
vol. 4, 2019 -
112449

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE DOCE DE BANANA CASEIRO ENRIQUECIDO COM FARINHA DA SEMENTE DE MORINGA
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Fabricio Alves de Morais
Raíssa Cristina Leandro Vitor ¹
Maira Felinto Lopes ²
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol 14, 2021 -
143829

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELABORADA COM ADIÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L)
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Geraldavane Lacerda Lopes ²
Teresa Tainá Florentino Lacerda
Ayla Dayane Ferreira de Sá ²
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol 14, 2021 -
144000

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Thamires Queiroga dos Santos

COMPOSTOS BIOATIVOS E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICA DE UMA GELEIA DA FRUTA DE PALMA-DE-ESPINHOS (Opuntia dillenii (KER GAWL) HAW).

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELBORADA COM ADIÇÃO DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA LAM.)

PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE DOCE DE BANANA CASEIRO ENRIQUECIDO COM FARINHA DA SEMENTE DE MORINGA

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELABORADA COM ADIÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L)

Co-autores (15)

Thamires Queiroga dos Santos

ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO

Ana Paula Costa Câmara

Raíssa Cristina Leandro Vitor

MAIRA FELINTO LOPES

Fabricio Alves de Morais

Fabricio Alves de Morais

Maira Felinto Lopes

Tiago José

Aline Alvares

Joana D´Arc Matos

Mônica Correia Gonçalves

Geraldavane Lacerda Lopes

Teresa Tainá Florentino Lacerda

Ayla Dayane Ferreira de Sá

Discussões Científicas de Qualidade