Fabricio Alves de Morais | SLACA | Galoá Proceedings

Fabricio Alves de Morais

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELBORADA COM ADIÇÃO DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA LAM.)
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Ana Paula Costa Câmara ²
ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ³
MAIRA FELINTO LOPES ⁴
Fabricio Alves de Morais
Mônica Correia Gonçalves
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Universidade Federal de Campina Grande
vol. 4, 2019 -
112449

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE DOCE DE BANANA CASEIRO ENRIQUECIDO COM FARINHA DA SEMENTE DE MORINGA
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Fabricio Alves de Morais
Raíssa Cristina Leandro Vitor ¹
Maira Felinto Lopes ²
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol 14, 2021 -
143829

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (9)