Tiago José | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

EAJ/UFRN

Tiago José

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COMPOSTOS BIOATIVOS E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICA DE UMA GELEIA DA FRUTA DE PALMA-DE-ESPINHOS (Opuntia dillenii (KER GAWL) HAW).
ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ¹
Ana Paula Costa Câmara ²
Thamires Queiroga dos Santos ³
Tiago José ⁴
Aline Alvares ¹
Joana D´Arc Matos ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
⁴ EAJ/UFRN
vol. 4, 2019 -
116050

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Coautores(as) (5)

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