Leda Battestin Quast | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

Leda Battestin Quast

Papers (3)

EVALUATION OF PHENOLIC COMPOUNDS DURING COOKING OF PINHÃO
Naiara Nobre Reis ¹
Joyce Yumi Taira ¹
Leda Battestin Quast ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
116882

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
FORMAÇÃO E SECAGEM DE ESPUMA DE AÇAÍ
Diely Vargas Balbinotti ¹
Anna Flavia Carla de Moraes ¹
Leda Battestin Quast ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
114020

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
DETERMINATION OF THE CHEMICAL CONSTITUENTS FROM PINHÃO HUSK EXTRACTS BY LC-MS
Vandressa Alves ¹
Davi Luis Koester ²
Leda Battestin Quast ²
Vania ³
¹ Universidade Estadual do Centro-Oeste
² Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
³ Intituto Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
144587

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (8)