Samuel Teixeira Lopes

Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química

Trabalhos (4)

PRODUÇÃO DE ENZIMAS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO ASSOCIANDO MATERIAIS AMILÁCEOS E RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS COMO SUBSTRATO
Samuel Teixeira Lopes ¹
Rafaela Devos ²
Leticia Bender ²
Luciane M. Colla ²
¹ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
² Universidade de Passo Fundo/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol 14, 2021 -
143133

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus
Lára Franco Santos ¹
Carla Patrícia Freitas ¹
Nathalia Beneduzzi ²
Samuel Teixeira Lopes ³
Bárbara Biduski ⁴
Telma E. Bertolin ⁵
Luciana Ruschel dos Santos ⁵
¹ Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo
² Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
⁴ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
⁵ Universidade de Passo Fundo
Vol 14, 2021 -
144003

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
WATER ABSORPTION PROFILE AND MECHANICAL RESISTANCE OF CARIOCA AND RED BEAN STARCH HYDROGEL
Jucilene Sena dos Santos ¹
Bárbara Biduski ¹
Lára Franco Santos ²
Samuel Teixeira Lopes ³
Luciana Ruschel dos Santos ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
⁴ Universidade de Passo Fundo
Vol 14, 2021 -
144012

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
COMPARAÇÃO ENTRE PROCESSOS DE DESIDRATAÇÃO DE BAGAÇO DE BUTIÁ PARA A PRODUÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS
Samuel Teixeira Lopes ¹
Lára Franco Santos ²
Bárbara Biduski ³
Telma E. Bertolin ⁴
Luciana Ruschel dos Santos ⁵
¹ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
² Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade de Passo Fundo
⁵ Programa de Pós-Graduação em Bioexperimentação / Universidade de Passo Fundo
Vol 14, 2021 -
144033

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Samuel Teixeira Lopes

PRODUÇÃO DE ENZIMAS POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO ASSOCIANDO MATERIAIS AMILÁCEOS E RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS COMO SUBSTRATO

Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus

WATER ABSORPTION PROFILE AND MECHANICAL RESISTANCE OF CARIOCA AND RED BEAN STARCH HYDROGEL

COMPARAÇÃO ENTRE PROCESSOS DE DESIDRATAÇÃO DE BAGAÇO DE BUTIÁ PARA A PRODUÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS

Co-autores (10)

Bárbara Biduski

Luciane M. Colla

Telma E. Bertolin

Lára Franco Santos

Luciana Ruschel dos Santos

Rafaela Devos

Leticia Bender

Carla Patrícia Freitas

Nathalia Beneduzzi

Jucilene Sena dos Santos

Discussões Científicas de Qualidade