Maria Luzenira de Souza

Unidade de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Biológicas e da Natureza, Universidade Federal do Acre

Trabalhos (3)

ESTABILIDADE DE MISTURA PRONTA PARA MINGAU À BASE DE FARINHAS DE CASTANHA-DO-BRASIL E BANANA VERDE
Clarissa Reschke da Cunha ¹
Stephanie Lima dos Santos ²
Vlayrton Tomé Maciel ³
Maria Luzenira de Souza ⁴
Cydia de Menezes Furtado ⁴
Ana Vania Carvalho ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Acre / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² União Educacional do Norte (Acre)
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Acre
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Biológicas e da Natureza, Universidade Federal do Acre
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Amazônia Oriental
vol. 1, 2013 -
4137

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ESTUDO DA QUALIDADE DE PICOLÉS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS EM RIO BRANCO-ACRE
Jociléia Lima da Silva ¹
Marília Temporim Furtado ²
Maria Luzenira de Souza ³
Jocirene dos Santos da Silva ¹
¹ Universidade Federal do Acre
² Centro de Ciências Biológicas e da Natureza / Universidade Federal do Acre
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Biológicas e da Natureza, Universidade Federal do Acre
vol. 1, 2013 -
6996

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
QUALIDADE DE SUCOS DE LARANJAS COMERCIALIZADOS EM RIO BRANCO-AC
Suely Ribeiro Lima ¹
Marília Temporim Furtado ²
Antônio Willian Araújo de Souza ¹
Maycon Diego Souza de Araújo ¹
Maria Luzenira de Souza ³
¹ Universidade Federal do Acre
² Centro de Ciências Biológicas e da Natureza / Universidade Federal do Acre
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Biológicas e da Natureza, Universidade Federal do Acre
vol. 1, 2013 -
9066

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Luzenira de Souza

ESTABILIDADE DE MISTURA PRONTA PARA MINGAU À BASE DE FARINHAS DE CASTANHA-DO-BRASIL E BANANA VERDE

ESTUDO DA QUALIDADE DE PICOLÉS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS EM RIO BRANCO-ACRE

QUALIDADE DE SUCOS DE LARANJAS COMERCIALIZADOS EM RIO BRANCO-AC

Co-autores (11)

Clarissa Reschke da Cunha

Stephanie Lima dos Santos

Vlayrton Tomé Maciel

Ana Vania Carvalho

Marília Temporim Furtado

Cydia de Menezes Furtado

Jociléia Lima da Silva

Jocirene dos Santos da Silva

Suely Ribeiro Lima

Antônio Willian Araújo de Souza

Maycon Diego Souza de Araújo

Discussões Científicas de Qualidade