Viviane Cristina Dallagnol | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Viviane Cristina Dallagnol

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DO EXTRATO DE BETERRABA MICROENCAPSULADO
Giseli Cristina Pante ¹
Viviane Cristina Dallagnol ²
Maria Josiane Sereia ²
Franciele Leila Giopato Viell ²
Gislaine Franco Lemes ²
Renata Rodrigues de Oliveira ²
¹ UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
9902

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ESTABILIDADE DA COR E TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO DE IOGURTE ELABORADO COM CORANTES DE BETALAÍNA MICROENCAPSULADOS EM SPRAY DRYER
Gislaine Franco Lemes ¹
Giseli Cristina Pante ²
Franciele Leila Giopato Viell ¹
Maria Josiane Sereia ¹
Renata Rodrigues de Oliveira ¹
Viviane Cristina Dallagnol ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
9905

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (5)