Ricardo Rodrigues de Melo

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos

Trabalhos (3)

IDENTIFICATION OF A NOVEL MICROORGANISM PRODUCER OF TRANSGLUTAMINASE AND CHARACTERIZATION OF THE ENZYME
Ricardo Rodrigues de Melo ¹
Tiago Domingues Zucchi ²
Wallace Rafael de Souza ³
Hélia Harumi Sato ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos
² Environmental Microbiology Laboratory, EMBRAPA Meio Ambiente, Rodovia SP 340, Km 127,5, CP 69, 13820-000, Jaguariúna, SP, Brazil
³ Environmental Microbiology Laboratory, EMBRAPA Meio Ambiente, Rodovia SP 340, Km 127,5, CP 69, 13820-000, Jaguariúna, São Paulo,
⁴ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
9968

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
PRODUÇÃO DE TGASE DE STREPTOMYCES SP. CBMI-837 EM MEIO COMPOSTO DE FARELO DE SOJA E GLICEROL
Marcela Pavan Bagagli ¹
Ricardo Rodrigues de Melo ²
Hélia Harumi Sato ³
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10007

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
EXPLORING AN ENZYMATIC ARSENAL OF Penicillium corylophilum AS A SOURCE OF GLYCOSYL HYDROLASES FOR INDUSTRIAL APPLICATION
Melo, R. R. ¹
Figueiredo, F. L. ²
Zanphorlin, L.M. ²
Ruller, R. ²
Sato, H.H.
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, Brazil and Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol, Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, Campinas, Brazil
² Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol, Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, Campinas, Brazil
vol. 2, 2015 -
35529

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ricardo Rodrigues de Melo

IDENTIFICATION OF A NOVEL MICROORGANISM PRODUCER OF TRANSGLUTAMINASE AND CHARACTERIZATION OF THE ENZYME

PRODUÇÃO DE TGASE DE STREPTOMYCES SP. CBMI-837 EM MEIO COMPOSTO DE FARELO DE SOJA E GLICEROL

EXPLORING AN ENZYMATIC ARSENAL OF Penicillium corylophilum AS A SOURCE OF GLYCOSYL HYDROLASES FOR INDUSTRIAL APPLICATION

Co-autores (9)

Hélia Harumi Sato

Hélia Harumi Sato

Roberto Ruller

Marcela Pavan Bagagli

Ricardo Rodrigues de Melo

Letícia Maria Zanphorlin

Tiago Domingues Zucchi

Wallace Rafael de Souza

Fernanda Lopes Figueiredo

Discussões Científicas de Qualidade