Ricardo Rodrigues de Melo

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos

Papers (3)

IDENTIFICATION OF A NOVEL MICROORGANISM PRODUCER OF TRANSGLUTAMINASE AND CHARACTERIZATION OF THE ENZYME
Ricardo Rodrigues de Melo ¹
Tiago Domingues Zucchi ²
Wallace Rafael de Souza ³
Hélia Harumi Sato ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos
² Environmental Microbiology Laboratory, EMBRAPA Meio Ambiente, Rodovia SP 340, Km 127,5, CP 69, 13820-000, Jaguariúna, SP, Brazil
³ Environmental Microbiology Laboratory, EMBRAPA Meio Ambiente, Rodovia SP 340, Km 127,5, CP 69, 13820-000, Jaguariúna, São Paulo,
⁴ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
9968

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
PRODUÇÃO DE TGASE DE STREPTOMYCES SP. CBMI-837 EM MEIO COMPOSTO DE FARELO DE SOJA E GLICEROL
Marcela Pavan Bagagli ¹
Ricardo Rodrigues de Melo ²
Hélia Harumi Sato ³
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10007

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
EXPLORING AN ENZYMATIC ARSENAL OF Penicillium corylophilum AS A SOURCE OF GLYCOSYL HYDROLASES FOR INDUSTRIAL APPLICATION
Melo, R. R. ¹
Figueiredo, F. L. ²
Zanphorlin, L.M. ²
Ruller, R. ²
Sato, H.H.
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, Brazil and Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol, Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, Campinas, Brazil
² Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol, Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, Campinas, Brazil
vol. 2, 2015 -
35529

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ricardo Rodrigues de Melo

IDENTIFICATION OF A NOVEL MICROORGANISM PRODUCER OF TRANSGLUTAMINASE AND CHARACTERIZATION OF THE ENZYME

PRODUÇÃO DE TGASE DE STREPTOMYCES SP. CBMI-837 EM MEIO COMPOSTO DE FARELO DE SOJA E GLICEROL

EXPLORING AN ENZYMATIC ARSENAL OF Penicillium corylophilum AS A SOURCE OF GLYCOSYL HYDROLASES FOR INDUSTRIAL APPLICATION

Co-authors (9)

Hélia Harumi Sato

Hélia Harumi Sato

Roberto Ruller

Marcela Pavan Bagagli

Ricardo Rodrigues de Melo

Letícia Maria Zanphorlin

Tiago Domingues Zucchi

Wallace Rafael de Souza

Fernanda Lopes Figueiredo

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