Bruna Miatelo | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Bruna Miatelo

Papers (2)

COMPOSITION OF COCOA BEANS FROM DIFFERENT BRAZILIAN STATES: A COMPARATIVE ANALYSIS
Juliana Campos Hashimoto ¹
Jéssica de Castro Lima ¹
Bruna Miatelo ¹
Priscilla Efraim ²
Juliana Pallone ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10298

Food Analysis (AA)

Poster
Improving the acidification process of food by ultrasound technology
Alberto Claudio Miano Pastor ¹
Jessica Pereira ¹
Bruna Miatelo ¹
Pedro Esteves Duarte Augusto ²
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
-
64749

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (8)