Jessica Pereira | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Jessica Pereira

Papers (3)

Improving the acidification process of food by ultrasound technology
Alberto Claudio Miano Pastor ¹
Jessica Pereira ¹
Bruna Miatelo ¹
Pedro Esteves Duarte Augusto ²
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
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64749

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Accelerating the germination of Mung bean by using ultrasound technology during hydration
Alberto Claudio Miano Pastor ¹
Jessica Pereira ¹
Pedro Esteves Duarte Augusto ²
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
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64753

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
HYDRATION BEHAVIOUR OF CEREALS AND PULSES: EXPANDING THE AVAILABLE INFORMATION
Alberto Claudio Miano Pastor ¹
Viviane Deroldo Sabadoti ¹
Jessica Pereira ¹
Pedro Esteves Duarte Augusto ¹
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
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64756

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (4)