Marcelo Henrique Otenio | SLACA | Galoá Proceedings

Empresa Brasileira de Agropecuária - EMBRAPA Gado de Leite

Marcelo Henrique Otenio

Papers (2)

Relação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado
Rose Mendes Pinto ¹
Neumara Ribeiro Vaneli ²
Joaquim Mário Neiva Lamas ³
Maurilio Lopes Martins ⁴
Marcelo Henrique Otenio ⁵
Flávio Bittencourt ⁶
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Câmpus Rio Pomba / IFMG
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG
⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁵ Empresa Brasileira de Agropecuária - EMBRAPA Gado de Leite
⁶ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba
vol. 1, 2013 -
13085

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO SENSORIAL DO LEITE CAPRINO FERMENTADO EMPREGANDO O DISCURSO DO SUJEITO COLETIVO
Martha Eunice de Bessa ¹
Nathália Kalifi ²
Ana Flávia Werneck ²
Louise Cristine Cândido da Silva ²
Marcelo Henrique Otenio ³
Mirian Rodarte ²
Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
-
66965

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (12)