Rodrigo Albert | SLACA | Galoá Proceedings

UFRN - Departamento de Nutrição

Rodrigo Albert

Trabalhos (4)

MEAT AND BYPRODUCTS YIELD OF FLYING-FISH (Hirundichthys affinis) AS SUBSIDY FOR ITS PROCESSING.
Rodrigo Albert ¹
Samária Silva de Araújo ²
Tiago José ³
Rodrigo Antônio ³
Karla Suzanne Florentino da S. Chaves Damasceno ⁴
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
³ EAJ/UFRN
⁴ Departamento de Nutrição/UFRN
vol. 1, 2013 -
9599

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NO SETOR DE NUTRIÇÃO DE UMA MATERNIDADE ESCOLA: AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA.
Rodrigo Albert ¹
Fernanda Lambert ²
Valtêmia Porpino ²
Maarâni Karla ²
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 1, 2013 -
9992

Nutrição (NT)

Poster
ELABORAÇÃO DO SURIMI A PARTIR DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DO PEIXE VOADOR (Hirundicthys affinis)
Samária Silva de Araújo ¹
Rodrigo Albert ²
Raimundo Bernadino Filho ³
Karla Suzanne Florentino da S. Chaves Damasceno ⁴
Rodrigo Antônio ⁵
¹ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
² UFRN - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal da Paraiba
⁴ Departamento de Nutrição/UFRN
⁵ EAJ/UFRN
vol. 1, 2013 -
13460

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
DESENVOLVIMENTO DE UMA FORMULAÇÃO DE NUGGETS UTILIZANDO O SURIMI DE PEIXE VOADOR (Hirundicthys affinis) E AVALIAÇÃO DO SEU RENDIMENTO.
Samária Silva de Araújo ¹
Rodrigo Albert ²
Rodrigo Antônio ³
Karla Suzanne Florentino da S. Chaves Damasceno ⁴
¹ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
² UFRN - Departamento de Nutrição
³ EAJ/UFRN
⁴ Departamento de Nutrição/UFRN
vol. 1, 2013 -
13556

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata

Co-autores (8)