Maria Beatriz de Abreu Glória

Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Papers (5)

Trace metals (Cu, Cd e Pb) in different cultivars of lettuce (Lactuva sativa) produced in three urban gardens located in the Metropolitan Region of Belo Horizonte, MG, Brazil
Bruno Martins Dala Paula ¹
Eliana Aparecida Nonato Knupp ²
Maria Beatriz de Abreu Glória ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos
² Centro do Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear – CDTN / Comissão Nacional de Energia Nuclear
³ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12275

Toxicologia de Alimentos (TA)

Poster
PROFILE AND LEVELS OF BIOACTIVE AMINES IN LEAF AND STEM OF LETTUCE (Lactuva sativa)
Bruno Martins Dala Paula ¹
Larissa Bomtempo ²
Eliana Aparecida Nonato Knupp ³
Maria Beatriz de Abreu Glória ⁴
¹ Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos
² Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Farmácia
³ Centro do Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear – CDTN / Comissão Nacional de Energia Nuclear
⁴ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
12287

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
PERFIL E TEORES DE POLIAMINAS EM LEITE
Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo
Micael Tainan Ribeiro
Maria Beatriz de Abreu Glória ¹
¹ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
13346

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
Avaliação da Qualidade de Espécies de Peixes da Região Amazônica
Deborah Araujo ¹
Aline Silva ²
Luiza Silva ¹
Maria Beatriz de Abreu Glória ³
Antônio Rodrigues ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² Instituto de Tecnologia, Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
14525

Science and Food Technology (CT)

Poster
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM COGUMELOS DO GÊNERO Pleurotus
REIS, G. C. L. ¹
CUSTÓDIO, Flávia B. ²
Glória, M. B. A. ³
¹ Ciência de Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos (Departamento de Alimentos) - Escola de Engenharia - Universidade Federal de Minas Gerais
³ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
36367

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Maria Beatriz de Abreu Glória

Trace metals (Cu, Cd e Pb) in different cultivars of lettuce (Lactuva sativa) produced in three urban gardens located in the Metropolitan Region of Belo Horizonte, MG, Brazil

PROFILE AND LEVELS OF BIOACTIVE AMINES IN LEAF AND STEM OF LETTUCE (Lactuva sativa)

PERFIL E TEORES DE POLIAMINAS EM LEITE

Avaliação da Qualidade de Espécies de Peixes da Região Amazônica

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM COGUMELOS DO GÊNERO Pleurotus

Co-authors (12)

Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Maria Beatriz de Abreu Glória

Luiza Silva

Flávia Beatriz Custódio

Bruno Martins Dala Paula

Aline Silva

Guilherme Coelho Lopes dos Reis

Eliana Aparecida Nonato Knupp

Antônio Rodrigues

Larissa Bomtempo

Micael Tainan Ribeiro

Deborah Araujo

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