Toni Jefferson Lopes

Escola de Química e de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande, Santo Antônio da Patrulha, RS

Papers (6)

ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)
PATIAS, S. G. O. ¹
SILVA JÚNIOR, A. H. ²
LOPES, T.J. ³
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
² Universidade Federal do Rio Grande-FURG
³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande
vol. 2, 2015 -
34196

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
PARAMETRIZAÇÃO DA ADSORÇÃO DE ANTOCIANINAS DO REPOLHO ROXO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)
ÁVILA, M.F. ¹
LIMA, L.C. ²
LOPES, T.J. ³
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Universidade Federal do Mato Grosso, Barra do Garças, MT
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Universidade Federal do Mato Grosso, MT
³ Escola de Química e de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande, Santo Antônio da Patrulha, RS
vol. 2, 2015 -
34255

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE PATÊ CREMOSO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGO: AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS AO LONGO DA ARMAZENAGEM
VALENTINI, J. ¹
SILVA JÚNIOR, A. H. ²
LOPES, T.J. ³
KEMPKA, A. P. ⁴
¹ Centro de Educação Superior do Oeste - Universidade do Estado de Santa Catarina
² Universidade Federal do Rio Grande-FURG
³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
34409

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ADSORÇÃO/DESSORÇÃO DE ANTOCIANINAS E AÇÚCARES REDUTORES DO REPOLHO ROXO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)
ÁVILA, M.F. ¹
LIMA, L.C. ²
LOPES, T.J. ³
¹ Universidade Federal do Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande
vol. 2, 2015 -
34884

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
AVALIAÇÃO DO TEOR DE GLICOSE OBTIDA NA OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS DE HIDRÓLISE EM CASCA DE ARROZ
Rodrigo Rodrigues ¹
Mariana Ferreira Ávila ²
Toni Jefferson Lopes ³
Paulo Henrique Beck ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Universidade Estadual de Campinas
³ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
69240

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EMPREGO DE PARTÍCULAS RECOBERTAS COM QUITOSANA EM LEITO DE JORRO NA ADSORÇÃO DE ANTOCIANINAS DE REPOLHO ROXO
Mariana Ferreira Ávila ¹
Carlos Alberto Severo Felipe ²
Toni Jefferson Lopes ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Rio Grande
³ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
69241

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Toni Jefferson Lopes

ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)

PARAMETRIZAÇÃO DA ADSORÇÃO DE ANTOCIANINAS DO REPOLHO ROXO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)

DESENVOLVIMENTO DE PATÊ CREMOSO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGO: AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS AO LONGO DA ARMAZENAGEM

ADSORÇÃO/DESSORÇÃO DE ANTOCIANINAS E AÇÚCARES REDUTORES DO REPOLHO ROXO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)

AVALIAÇÃO DO TEOR DE GLICOSE OBTIDA NA OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS DE HIDRÓLISE EM CASCA DE ARROZ

EMPREGO DE PARTÍCULAS RECOBERTAS COM QUITOSANA EM LEITO DE JORRO NA ADSORÇÃO DE ANTOCIANINAS DE REPOLHO ROXO

Co-authors (11)

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Aniela Kempka

Toni Jefferson Lopes

Mariana Ferreira Ávila

Mariana Ferreira Ávila

Afonso Henrique Da Silva Júnior

Luciana Costa Lima

Juliane Valentini

Rodrigo Rodrigues

Paulo Henrique Beck

Carlos Alberto Severo Felipe

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