Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Rio Grande

Carlos Alberto Severo Felipe

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EMPREGO DE PARTÍCULAS RECOBERTAS COM QUITOSANA EM LEITO DE JORRO NA ADSORÇÃO DE ANTOCIANINAS DE REPOLHO ROXO
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Mariana Ferreira Ávila ¹ ; Carlos Alberto Severo Felipe ² ; Toni Jefferson Lopes ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Federal do Rio Grande ;

³ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Estudo fluidodinâmico

RECOBRIMENTO DE PARTÍCULAS

leito de jorro

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