Luciares Costa de Araújo | SLACA | Galoá Proceedings

Unidade Acadêmica de Garanhuns / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco

Luciares Costa de Araújo

Trabalhos (1)

PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF GOAT KAFTA PREPARED WITH PARTIAL REPLACEMENT OF SODIUM CHLORIDE
Costa, A.C.V ¹
Barbosa P.T. ²
Santos, I. C. V. ²
Ferreira, V. C. S.
Fragoso, S.P.
Araújo, L. C. ²
Silva, F. A. P. ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Unidade Acadêmica de Garanhuns / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35206

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (6)