Juliana Conegero | SLACA | Galoá Proceedings

Ciências de Alimentos - Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá

Juliana Conegero

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO DO CONGELAMENTO LENTO E RÁPIDO SOBRE A POLPA DE ACEROLA LIOFILIZADA
Conegero, J. ¹
Ribeiro, L. C. ²
CLEMENTE, E. ³
Costa, J. M. C. ⁴
¹ Ciências de Alimentos - Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
⁴ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35326

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (3)