Lucas Rocha | SLACA | Galoá Proceedings

Tecnologia de alimentos UFC Universidade Federal do Ceará

Lucas Rocha

Trabalhos (1)

ANÁLISE SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL DE AÇAÍ COM BANANA ADICIONADA DE CANELA E ENRIQUECIDA COM IGREDIENTES
SOUSA, C.R.V. ¹
SANTOS, G. B. M. ²
TORRES, L. B. V. ²
NASCIMENTO, R. B. R. ²
Miranda, K. W. E. ³
SALES, R. L. S. ²
¹ Tecnologia de alimentos - Universidade Federal do Ceará - Universidade Federal do Ceará
² Tecnologia de alimentos UFC Universidade Federal do Ceará
³ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
35356

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-autores (5)