Renata Tonon | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Rio de Janeiro, RJ

Renata Tonon

Papers (3)

ETHANOLIC EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JUÇARA (Euterpe edulis Martius) CAKE
SOUSA, M.G. ¹
GOMES, F.S. ²
CABRAL, L.M.C. ²
TONON, R.V. ²
¹ Centro Universitário Estadual da Zona Oeste - Rio de Janeiro, RJ
² Embrapa Agroindústria de Alimentos - Rio de Janeiro, RJ
vol. 2, 2015 -
35876

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
SPRAY DRYING OF JUÇARA (Euterpe edulis Martius) JUICE USING DIFFERENT TYPES AND CONCENTRATIONS OF CARRIER AGENTS
CUNHA, A.L.A. ¹
GOMES, F.S. ²
CABRAL, L.M.C. ²
TONON, R.V. ²
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Embrapa Agroindústria de Alimentos - Rio de Janeiro, RJ
vol. 2, 2015 -
35877

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
INFLUENCE OF WALL MATERIAL CONCENTRATION AND CORE-TO-WALL MATERIAL RATIO ON THE ENCAPSULATION OF POMEGRANATE SEED OIL BY COMPLEX COACERVATION
André Mesquita Magalhães Costa ¹
Renata Tonon ²
Alexandre Guedes Torres ¹
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71235

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (7)