Lourdes Cabral | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Rio de Janeiro, RJ

Lourdes Cabral

Papers (2)

ETHANOLIC EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JUÇARA (Euterpe edulis Martius) CAKE
SOUSA, M.G. ¹
GOMES, F.S. ²
CABRAL, L.M.C. ²
TONON, R.V. ²
¹ Centro Universitário Estadual da Zona Oeste - Rio de Janeiro, RJ
² Embrapa Agroindústria de Alimentos - Rio de Janeiro, RJ
vol. 2, 2015 -
35876

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
SPRAY DRYING OF JUÇARA (Euterpe edulis Martius) JUICE USING DIFFERENT TYPES AND CONCENTRATIONS OF CARRIER AGENTS
CUNHA, A.L.A. ¹
GOMES, F.S. ²
CABRAL, L.M.C. ²
TONON, R.V. ²
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Embrapa Agroindústria de Alimentos - Rio de Janeiro, RJ
vol. 2, 2015 -
35877

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-authors (4)