SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (13)
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Microencapsulation of conjugated linoleic acid (CLA): Effect of wall material and stability
vol. 1, 2013 -10805 -
ESTABILIDADE OXIDATIVA E MUDANÇAS QUÍMICAS NA COMPOSIÇÃO DE AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS A 180 ºC.
vol. 1, 2013 -11012 -
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BRAZIL NUT SHELL (BERTHOLLETIA EXCELSA)
vol. 1, 2013 -13364 -
BRAZIL NUT (BERTHOLLETIA EXCELSA) CAKE ANTIOXIDANT CAPACITY, AND POLYPHENOLS BY HPLC-UV AND HPLC-DAD-MS
vol. 1, 2013 -13379 -
Effects of conjugated linoleic acid (CLA) intake on clinical markers of the metabolic syndrome in healthy adults
vol. 1, 2013 -13538 -
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DAS FRAÇÕES DO FRUTO DA PALMEIRA JUSSARA (EUTERPE EDULIS)
vol. 1, 2013 -14471 -
ESTUDO DE PROTEÍNAS NO LEITE HUMANO: UMA ABORDAGEM PROTEÔMICA
vol. 2, 2015 -35573 -
OCORRÊNCIA DE AFLATOXINAS B1, B2, G1 E G2 EM CASTANHA-DO-BRASIL COMERCIALIZADA NA REGIÃO METROPOLITANA DO RIO DE JANEIRO
vol. 2, 2015 -36223 -
PRODUÇÃO DE LIPÍDEOS ESTRUTURADOS: ÁCIDOS GRAXOS BIOATIVOS ESTERIFICADOS EM POSIÇÕES ESPECÍFICAS NO TRIACILGLICEROL PELA AÇÃO DA LIPASE DE Yarrowia lipolytica
-69392 -
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, ESTABILIDADE OXIDATIVA E COMPOSIÇÃO DE TOCOFERÓIS E PIGMENTOS DE AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGEM BRASILEIROS
-71184 -
ÍNDICES DE QUALIDADE DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM BRASILEIROS
-71200 -
INFLUENCE OF WALL MATERIAL CONCENTRATION AND CORE-TO-WALL MATERIAL RATIO ON THE ENCAPSULATION OF POMEGRANATE SEED OIL BY COMPLEX COACERVATION
-71235 -
Influência da adição de carboximetilcelulose (CMC) na absorção de óleo e qualidade de bolinho de chuva
-71497
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