Christiane Siqueira Schneider

Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus

Papers (5)

PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY ATTRIBUTES OF PROCESSED MEAT CONTAINING WHEY
ESCUDINI, S. V ¹
VIDIGAL, J.G. ²
BOECHAT, P.G.R. ³
SCHNEIDER,C.S. ⁴
CRISTÓFORI, J.C.R.A. ⁵
KAWASE, K.Y.F. ⁶
BORGES, J.T.S. ⁷
¹ Campus Bom Jesus do Itabapoana / IFF
² Agroindústria - Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
³ Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
⁴ IF Fluminense
⁵ Instituto Federal Fluminense
⁶ Instituto Federal de Educação Fluminense
⁷ Instituto Federal Minas Gerais - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
36119

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Preparation of Chicken Bologna containing Whey
CRISTÓFORI, J.C.R.A. ¹
VIDIGAL, J.G. ¹
BOECHAT, P.G.R. ¹
SCHNEIDER,C.S. ¹
KAWASE, K.Y.F. ¹
BORGES, J.T.S. ²
¹ INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE campus Bom Jesus do Itabapoana
² Instituto Federal Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
36135

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Quality of beef hamburger prepared with chia (Salvia hispanica L.) and thyme essential oil (Thymus ordinary L.)
BOECHAT, P.G.R. ¹
SCHNEIDER,C.S. ²
VIDIGAL, J.G. ³
CRISTÓFORI, J.C.R.A. ⁴
BORGES, J.T.S. ⁵
KAWASE, K.Y.F. ⁶
¹ Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
² Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus
³ Agroindústria - Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
⁴ Instituto Federal Fluminense
⁵ Instituto Federal Minas Gerais - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁶ Instituto Federal de Educação Fluminense
vol. 2, 2015 -
36150

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE BARRA DE CEREAL FORMULADA COM GRÃOS DE CHIA (Salvia hispânica L.)
NUNES, André ¹
Christiane Siqueira Schneider ²
Juliana Gonçalvez Vidigal ³
Welder Magalhães Cascardo ⁴
Cassiano Oliveira da Silva ⁵
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
² IF Fluminense
³ Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁴ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁵ Instituto Federal Fluminense
-
64867

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL ENRIQUECIDA COM CHIA EM GRÃOS
NUNES, André ¹
Christiane Siqueira Schneider ²
HILTON LOPES GALVÃO ³
Welder Magalhães Cascardo ³
Cassiano Oliveira da Silva ⁴
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
² IF Fluminense
³ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁴ Instituto Federal Fluminense
-
70342

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Christiane Siqueira Schneider

PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY ATTRIBUTES OF PROCESSED MEAT CONTAINING WHEY

Preparation of Chicken Bologna containing Whey

Quality of beef hamburger prepared with chia (Salvia hispanica L.) and thyme essential oil (Thymus ordinary L.)

CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE BARRA DE CEREAL FORMULADA COM GRÃOS DE CHIA (Salvia hispânica L.)

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL ENRIQUECIDA COM CHIA EM GRÃOS

Co-authors (12)

Juliana Gonçalves Vidigal

Kátia Yuri Fausta Kawase

João Tomaz da Silva Borges

Cassiano Oliveira da Silva

POLIANA GUALANDE RIBEIRO BOECHAT

Jecylda Cecília Reis Abreu Cristófori

Christiane Siqueira Schneider

Welder Magalhães Cascardo

André Luiz Figueiredo Nunes

Saulo Valadão Escudini

Juliana Gonçalvez Vidigal

HILTON LOPES GALVÃO

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