Saulo Valadão Escudini | SLACA | Galoá Proceedings

Campus Bom Jesus do Itabapoana / IFF

Saulo Valadão Escudini

Papers (1)

PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY ATTRIBUTES OF PROCESSED MEAT CONTAINING WHEY
ESCUDINI, S. V ¹
VIDIGAL, J.G. ²
BOECHAT, P.G.R. ³
SCHNEIDER,C.S. ⁴
CRISTÓFORI, J.C.R.A. ⁵
KAWASE, K.Y.F. ⁶
BORGES, J.T.S. ⁷
¹ Campus Bom Jesus do Itabapoana / IFF
² Agroindústria - Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
³ Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
⁴ IF Fluminense
⁵ Instituto Federal Fluminense
⁶ Instituto Federal de Educação Fluminense
⁷ Instituto Federal Minas Gerais - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
36119

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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