Bruna Merigio Alcantara | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná

Bruna Merigio Alcantara

Trabalhos (2)

CARBOHYDRATES EXTRACTION FROM Spirulina platensis BIOMASS: SCREENING OF PROCESS VARIABLES
LUPATINI, A.L. ¹
BISPO, L.O. ²
ALCANTARA, B.M. ³
Canan, C. ¹
E. COLLA ¹
¹ Postgraduate Program of Food Technology, Federal Technological University of Paraná – Paraná
² Departament of Food, Federal Technological University of Paraná – Paraná
³ Postgraduate Program of Food Science, State University of Maringá – Paraná
vol. 2, 2015 -
36154

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CERVEJA SEM ÁLCOOL TIPO STOUT OBTIDA PELO PROCESSO DE OSMOSE REVERSA
ALCANTARA, B.M. ¹
LUPATINI, A.L. ²
MARCHI, L.B. ¹
BERWIG, K.P. ³
MONTEIRO, A. R. G. ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Paraná
³ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná
vol. 2, 2015 -
36185

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (7)