Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná

Lívia Benossi

Também publicou em: slaca-2013

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CERVEJA SEM ÁLCOOL TIPO STOUT OBTIDA PELO PROCESSO DE OSMOSE REVERSA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ALCANTARA, B.M. ¹ ; LUPATINI, A.L. ² ; MARCHI, L.B. ¹ ; BERWIG, K.P. ³ ; MONTEIRO, A. R. G. ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Paraná ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná

vol. 2, 2015 -
36185

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
CASCA DE ROMÃ (Punica Granatum L.) COMO FONTE ANTIOXIDANTE PARA ENRIQUECIMENTO DE SUCO DE LARANJA