Cariolando da Silva Farias

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública

Papers (5)

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FARINHA DA POLPA DO JATOBÁ
Cariolando da Silva Farias ¹
Raquel Pires Campos ²
Ieda Maria Bortolotto ²
Luciana Miyagusku ²
Priscila Aiko Hiane ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
10865

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.): EFEITO DO TIPO DE SOLVENTE
Caroline Bilhar Karaziack ¹
Camila Jordão Candido ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Cariolando da Silva Farias ³
Geraldo Alves Damasceno Junior ⁴
¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
12545

Bioactive Compounds (CB)

Poster
COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.) CRU E COZIDO
Caroline Bilhar Karaziack ¹
Camila Jordão Candido ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Cariolando da Silva Farias ³
Geraldo Alves Damasceno Junior ⁴
¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
12632

Bioactive Compounds (CB)

Poster
CARACTERIZAÇÃO DA GELEIA DE BACUPARI E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE
FARIAS, C.S. ¹
DEMENCIANO, S.C. ²
SILVA, K. P. D. ²
Braga Neto, José A. ²
CANDIDO, C. J.; ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Tecnologia de Alimento - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
36198

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
VITAMINA C DE FRUTOS DE CARANDÁ CASCA E POLPA
Cariolando da Silva Farias ¹
Raquel Pires Campos ²
Rosa Helena da Silva ³
Priscila Aiko Hiane ⁴
Arnildo Pott ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
² Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
71860

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Cariolando da Silva Farias

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FARINHA DA POLPA DO JATOBÁ

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.): EFEITO DO TIPO DE SOLVENTE

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.) CRU E COZIDO

CARACTERIZAÇÃO DA GELEIA DE BACUPARI E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE

VITAMINA C DE FRUTOS DE CARANDÁ CASCA E POLPA

Co-authors (18)

Raquel Pires Campos

Raquel Pires Campos

Priscila Aiko Hiane

Camila Jordão Candido

Camila Jordão Candido

Priscila Aiko Hiane

Mariana Ferreira Oliveira Prates

Luciana Miyagusku

José Antônio Braga Neto

Cariolando da Silva Farias

Cariolando da Silva Farias

Caroline Bilhar Karaziack

Simone Cunha Demenciano

Ieda Maria Bortolotto

Geraldo Alves Damasceno Junior

KAMILA PEREIRA DA SILVA

Rosa Helena da Silva

Arnildo Pott

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