Rosa Helena da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Cariolando da Silva Farias ¹ ; Raquel Pires Campos ² ; Rosa Helena da Silva ³ ; Priscila Aiko Hiane ⁴ ; Arnildo Pott ³

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública ;

² Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Copernicia alba Morong

composição

ácido ascórbico

71860

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