Erika Tassi | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Uberlândia

Erika Tassi

Trabalhos (2)

FORMULAÇÃO E ANÁLISE FISÍCO-QUIMÍCA DE BARRAS DE CEREAIS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)
PELIZARO, T.A.G. ¹
SILVA, C. O. ²
DIAS, L. M ¹
KOCHI, L. T ¹
MENDES, R. A ¹
DUARTE,R.M.T. ³
TASSI, E.M.M. ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia - MG
² Instituto Federal Fluminense - RJ
³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
36245

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E COMPARAÇÃO COM OS RÓTULOS DE BISCOITOS “FONTE DE FIBRAS”
AMARAL,A.B. ¹
SILVA,R.F. ¹
TASSI, E.M.M. ²
DUARTE,R.M.T. ³
SILVA, C. O. ⁴
¹ Universidade Federal de Uberlândia***
² Universidade Federal de Uberlândia
³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁴ Instituto Federal Fluminense
vol. 2, 2015 -
36248

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (8)