Carla Santana Silva | SLACA | Galoá Proceedings

UFSJ - MG

Carla Santana Silva

Trabalhos (1)

Sorvete adicionado de farinha de sorgo: elaboração, caracterização físicoquímica e sensorial
SILVA,C.S. ¹
PAIVA,C.L. ²
QUEIROZ, V.A.V. ³
UBALDO,J.C.S.R. ⁴
¹ UFSJ - MG
² Universidade Federal de Minas Gerais
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 2, 2015 -
36586

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (3)