Lorena Rodrigues Ramos | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Ponta Grossa – PR

Lorena Rodrigues Ramos

Papers (1)

Fenólicos totais, atividade antioxidante e antimicrobiana de extrato aquoso de Syzygium aromaticum e Ilex paraguariensis: aplicação em leite fermentado
Lorena Rodrigues Ramos ¹
Jânio Sousa Santos ¹
Daniel Granato ¹
Leonardo do Prado Silva ²
Anderson de Souza Sant'Ana ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Ponta Grossa – PR
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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64628

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)