Thales Leandro Coutinho Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras (UFLA). Departamento de Ciência dos Alimentos.

Thales Leandro Coutinho Oliveira

Papers (1)

CONTROL OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS BY GAMMA RADIATION IN POULTRY SAUSAGES WITH REDUCED NITRITE LEVELS
Paulo Rogério Fontes ¹
Erika Cristina Rodrigues ²
Carolina Naves Aroeira ¹
Thales Leandro Coutinho Oliveira ¹
Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹
Eduardo Mendes Ramos ¹
¹ Universidade Federal de Lavras (UFLA). Departamento de Ciência dos Alimentos.
² Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
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70616

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (5)