Lucia Cavalet | SLACA | Galoá Proceedings

Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo

Lucia Cavalet

Papers (1)

QUALIDADE DE FARINHA DE TRIGO OBTIDA DE GRÃOS ARMAZENADOS EM AMBIENTE RESFRIADO
Kelly Pelc da Silva ¹
Lucia Cavalet ²
Caroline Vicenzi ²
Tatiana Oro ¹
Volnei Meneghetti ³
Paulo Pereira ⁴
Luiz Carlos Gutkoski ⁵
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo
³ Instituto Federal Farroupilha
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Centro de Pesquisa em Alimentação / UPF / Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
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70735

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (6)