Maycon Fagundes Teixeira Reis | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Maycon Fagundes Teixeira Reis

Trabalhos (3)

AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA DO FRUTO DO MANDACARU (Cereus jamacaru P.)
Edilaine Alves da Silva Santos ¹
Maycon Fagundes Teixeira Reis ¹
Danilo Santos Souza ¹
Luana Caliandra Freitas de Carvalho ¹
Janiele Melo Santos ¹
Welison Oliveira Santos ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
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70158

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA MISTA DE SUCO INTEGRAL DE LARANJA (Citrus sinensis) ADICIONADO DE ÁGUA DE COCO (Cocos nucifera) E MEL.
Janiele Melo Santos ¹
Luana Caliandra Freitas de Carvalho ¹
Maycon Fagundes Teixeira Reis ¹
Edilaine Alves da Silva Santos ¹
Lília Calheiros de Oliveira Barretto ²
Danilo Santos Souza ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS
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70999

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PÓS COLHEITA DE UVAS VERDES ITÁLIA TRATADAS COM COBERTURA COMESTÍVEL DE ALGINATO DE SÓDIO E NANOPARTÍCULAS DE PRATA
Maycon Fagundes Teixeira Reis ¹
Jamilly Ribeiro Lopes ²
Edilaine Alves da Silva Santos ¹
Luana Caliandra Freitas de Carvalho ¹
Debora Oliveira Lemos ¹
Geovane Teixeira Azevedo ³
Paulo Roberto Gagliardi ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal do Oeste da Bahia
³ Universidade Estadual de Montes Claros
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71063

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (10)