Beatriz Maria Curtio Soares

Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Papers (3)

INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA
ITO, D. ¹
QUIJADA, M. N. ²
SOARES, B.M.C ³
ALVES, R. M. V. ⁴
EFRAIM, P. ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Centro de Tecnologia de Embalagem, Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁴ Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
⁵ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35485

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
In situ evaluation of aluminum corrosion: package and drink interaction.
Tabatta Mendes Spanol ¹
Beatriz Maria Curtio Soares ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
-
71091

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
Influence of Anthocyanin and Quinine in the aluminum migration from package to product
Giovana Bolgar ¹
Danillo Soares ¹
Sílvia Tondella Dantas ²
Beatriz Maria Curtio Soares ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
-
71142

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Beatriz Maria Curtio Soares

INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA

In situ evaluation of aluminum corrosion: package and drink interaction.

Influence of Anthocyanin and Quinine in the aluminum migration from package to product

Co-authors (9)

Priscilla Efraim

Danielle Ito

Rosa Maria Vercelino Alves

Beatriz Maria Curtio Soares

Mayara do Nascimento Quijada

Tabatta Mendes Spanol

Giovana Bolgar

Danillo Soares

Sílvia Tondella Dantas

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