Giovana Bolgar | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Giovana Bolgar

Papers (1)

Influence of Anthocyanin and Quinine in the aluminum migration from package to product
Giovana Bolgar ¹
Danillo Soares ¹
Sílvia Tondella Dantas ²
Beatriz Maria Curtio Soares ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
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71142

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (3)