Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Beatriz Maria Curtio Soares

Also published on: slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

In situ evaluation of aluminum corrosion: package and drink interaction.
Formulation e processing of food (FP)

Tabatta Mendes Spanol ¹ ; Beatriz Maria Curtio Soares ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) ;

² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

aluminum

Scanning electron microscopy

Carbonated beverage

-
71091
Influence of Anthocyanin and Quinine in the aluminum migration from package to product
Formulation e processing of food (FP)

Giovana Bolgar ¹ ; Danillo Soares ¹ ; Sílvia Tondella Dantas ² ; Beatriz Maria Curtio Soares ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) ;

² Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Corrosion

Coating porosity

CITRIC ACID

-
71142

Co-authors (4)

Publications in other proceedings