Mayara do Nascimento Quijada | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Mayara do Nascimento Quijada

Papers (1)

INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA
ITO, D. ¹
QUIJADA, M. N. ²
SOARES, B.M.C ³
ALVES, R. M. V. ⁴
EFRAIM, P. ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Centro de Tecnologia de Embalagem, Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁴ Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
⁵ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35485

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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