Tatiana Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba

Tatiana Santos

Trabalhos (2)

Evaluation of Nutritional Quality of Fish Farming
Tatiana Santos ¹
Artur Silva Neto ²
Ernane Souza ³
Neiva Maria de Almeida ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar / UFPB, Paraíba, E-mail: [email protected]
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / UFPB, Paraíba, E-mail: [email protected]
³ Mestre em Tecnologia Agroalimentar / UFPB, Paraíba, E-mail: [email protected]
⁴ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / UFPB, Paraíba, Email: [email protected]
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70540

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E TEOR DE LIPÍDIOS EM FILÉS E CABEÇAS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) DE CULTIVO SEMI-INTENSIVO
Ernane Dos Santos Souza ¹
Tatiana Santos ²
Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro ³
Neiva Maria de Almeida ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba
³ Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba
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71227

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)