Flávia Souza Prestes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos

Flávia Souza Prestes

Papers (2)

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE SALMONELLA FRENTE À SECAGEM E TORRAÇÃO DE AMENDOIM
Flávia Souza Prestes ¹
Julia Obice Namen ¹
Maristela Nascimento ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
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71269

Food and Health (AS)

Pôster
EFEITO PREBIÓTICO IN VITRO DE GOMA ARÁBICA PROCESSADA POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA
Maria Eugenia Araujo Silva Oliveira ¹
Flávia Souza Prestes ²
Maristela Nascimento ²
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho ³
Renata Galhardo Borguini ³
Cristina Yoshie Takeiti ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
⁴ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
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71323

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (6)