Felipe Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Felipe Silva

Trabalhos (2)

EVALUATION OF QUALITY PARAMETERS OF FRESH CHICKEN SAUSAGE: ADDITION OF COMBS AND WATTLES PROTEIN HYDROLYZATE
Taliana Kênia Bezerra ¹
Alcimar Dias ¹
Joelinton Silva ¹
Gledson Silva ¹
Felipe Silva ¹
Germana Araújo ¹
Gilmana Araújo ¹
Leila Moreira de Carvalho ²
Thayse Cavalcante da Rocha ³
Marta Suely Madruga ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
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66559

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Estudo da Expressão do Gene ACC Synthase em Frutos de P. tenuifila
Maria Cristina Cordeiro ¹
Felipe Silva ¹
Rodrigo Fragoso ¹
Jamile Oliveira ¹
Fabio Gelape Faleiro ²
Nilton Tadeu Vilela Junqueira ²
Ana Maria Costa ²
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Cerrados / EMBRAPA / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
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71408

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (15)