Naimara Vieira do Prado | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Naimara Vieira do Prado

Trabalhos (2)

Potential of Black and Carioca beans to the canning and effects on their technological quality
Vanderleia Schoeninger ¹
Silvia Renata Machado Coelho ²
Rose Mary Helena Quint Silochi ³
Priscila Zaczuk Bassinello ⁴
Tábata Zingano Bischoff ³
Naimara Vieira do Prado ⁵
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste
³ Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão.
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
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71330

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
CHEMICAL CHARACTERIZATION AND SECONDARY METABOLITES IN GENOTYPES OF CARIOCA BEANS STORED
Rose Mary Helena Quint Silochi ¹
Silvia Renata Machado Coelho ²
Vanderleia Schoeninger ³
Tábata Zingano Bischoff ¹
Flávia Cassol ¹
Naimara Vieira do Prado ⁴
¹ Universidade Estadual do Oeste do Paraná
² UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste
³ Universidade Federal da Grande Dourados
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
71606

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)