Naimara Vieira do Prado | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Naimara Vieira do Prado

Papers (2)

Potential of Black and Carioca beans to the canning and effects on their technological quality
Vanderleia Schoeninger ¹
Silvia Renata Machado Coelho ²
Rose Mary Helena Quint Silochi ³
Priscila Zaczuk Bassinello ⁴
Tábata Zingano Bischoff ³
Naimara Vieira do Prado ⁵
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste
³ Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão.
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
71330

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
CHEMICAL CHARACTERIZATION AND SECONDARY METABOLITES IN GENOTYPES OF CARIOCA BEANS STORED
Rose Mary Helena Quint Silochi ¹
Silvia Renata Machado Coelho ²
Vanderleia Schoeninger ³
Tábata Zingano Bischoff ¹
Flávia Cassol ¹
Naimara Vieira do Prado ⁴
¹ Universidade Estadual do Oeste do Paraná
² UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste
³ Universidade Federal da Grande Dourados
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
71606

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (6)