Janaína Aith Barbará | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Janaína Aith Barbará

Trabalhos (1)

INFLUENCE OF THE GRAPE RIPENESS STAGE AND MACERATION TIME DURING THE WINEMAKING ON THE COMPOSITION OF SYRAH TROPICAL WINES
Janaína Aith Barbará ¹
Erika Samantha Carvalho ²
Aline Telles Biasoto Marques ³
Érica Souza Silva ¹
Luiz Cláudio Correa ³
Cláudia Alcaraz Zini ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Sul
² Universidade Federal da Bahia
³ Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
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71658

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)