Érica Souza Silva | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Érica Souza Silva

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INFLUENCE OF THE GRAPE RIPENESS STAGE AND MACERATION TIME DURING THE WINEMAKING ON THE COMPOSITION OF SYRAH TROPICAL WINES
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Janaína Aith Barbará ¹ ; Erika Samantha Carvalho ² ; Aline Telles Biasoto Marques ³ ; Érica Souza Silva ¹ ; Luiz Cláudio Correa ³ ; Cláudia Alcaraz Zini ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

² Universidade Federal da Bahia ;

³ Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

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Coautores(as) (5)