Adriano Sant'ana | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

Adriano Sant'ana

Papers (2)

SOLAR DRYING OF BANANA PEEL: PROCESS KINETICS AND EFFECT OF PROCESSING ON THE DEHYDRATED PRODUCT
Wennia Gomes ¹
Adriano Sant'ana ²
Maria Angelica Freitas Pereira ²
Hemile Machado ²
Valéria Ribeiro ²
¹ Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
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71638

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ALCOHOLIC FERMENTATION PROCESS OF HONEY FOR MEAD PRODUCTION
Maria Angelica Freitas Pereira ¹
Adriano Sant'ana ¹
Wennia Gomes ²
Thaisa Cidarta Barbosa ²
Joana Simone Soares ¹
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
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71666

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (6)