Joana Simone Soares in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Maria Angelica Freitas Pereira ¹ ; Adriano Sant'ana ¹ ; Wennia Gomes ² ; Thaisa Cidarta Barbosa ² ; Joana Simone Soares ¹

¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

² Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

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