Welder Magalhães Cascardo

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense

Trabalhos (3)

CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE BARRA DE CEREAL FORMULADA COM GRÃOS DE CHIA (Salvia hispânica L.)
NUNES, André ¹
Christiane Siqueira Schneider ²
Juliana Gonçalvez Vidigal ³
Welder Magalhães Cascardo ⁴
Cassiano Oliveira da Silva ⁵
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
² IF Fluminense
³ Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁴ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁵ Instituto Federal Fluminense
-
64867

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL ENRIQUECIDA COM CHIA EM GRÃOS
NUNES, André ¹
Christiane Siqueira Schneider ²
HILTON LOPES GALVÃO ³
Welder Magalhães Cascardo ³
Cassiano Oliveira da Silva ⁴
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
² IF Fluminense
³ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁴ Instituto Federal Fluminense
-
70342

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE BALA DE GOMA ELABORADA COM FARINHA DE RESÍDUO DE ACEROLA (Malpighia emarginata DC.)
Layne Gaspayme ¹
Gabriel Sebastião Rocha Bertonceli ²
Carolina Guedes Martins da Silva ²
Welder Magalhães Cascardo ³
Cassiano Oliveira da Silva ¹
Kátia Yuri Fausta Kawase ²
¹ Instituto Federal Fluminense
² Instituto Federal de Educação Fluminense
³ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
-
71705

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Welder Magalhães Cascardo

CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE BARRA DE CEREAL FORMULADA COM GRÃOS DE CHIA (Salvia hispânica L.)

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL ENRIQUECIDA COM CHIA EM GRÃOS

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE BALA DE GOMA ELABORADA COM FARINHA DE RESÍDUO DE ACEROLA (Malpighia emarginata DC.)

Co-autores (9)

Kátia Yuri Fausta Kawase

Cassiano Oliveira da Silva

Christiane Siqueira Schneider

André Luiz Figueiredo Nunes

Juliana Gonçalvez Vidigal

HILTON LOPES GALVÃO

Layne Gaspayme

Gabriel Sebastião Rocha Bertonceli

Carolina Guedes Martins da Silva

Discussões Científicas de Qualidade