Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Curso de Nutrição / Faculdade / Faculdade Integrado de Campo Mourão

Jessica Antero da Silva

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DETERMINATION OF NUTRITIONAL, SENSORY AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF COCOA CAKE ENRICHED WITH CHICKEN LIVER
Food and Health (AS)

Maresa Custódio Molinari Ferreira ¹ ; Jessica Antero da Silva ² ; Maiara Ramos ²

¹ Curso de Nutrição / Faculdade Integrado de Campo Mourão; Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / UEM ;

² Curso de Nutrição / Faculdade / Faculdade Integrado de Campo Mourão

anemia

iron deficiency

Bioavailability

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71754

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